Jornadas de la tortilla de la patata

RutaJueves Junio 15
TORTILLA general


Donde
Diferentes sitios
Ver Mapa
Cuándo

Del 15 al 17 de Jun.

Cuánto

Entre 3€ y 4,5€



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Diferentes sitios
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Cuándo

Del 15 al 17 de Jun.

Cuánto

Entre 3€ y 4,5€

La tortilla es nuestro bien más preciado. Cada uno de nosotros tiene un toque especial que convierte su creación en una tortilla única, pero nada que ver con las delicias que los mejores chefs del centro de Madrid tienen preparadas para nosotros. Una tortilla, una sorpresa. Ese es el lema. La versatilidad de este plato universal llevada al paroxismo en cada bocado hace que eso sea posible. Desde la tortilla de pimientos de Malpica y El circo de las tapas o la trufada con cebolla caramelizada y Grana Padano de Taberna Agrado hasta la tortilla campera del legendario Sidi; cada parada en este recorrido nos traslada a puntos de nuestra memoria perdidos en los sabores de la tortilla. Algo que desprende la campera con huevos de corral y pisto, salmorejo o gazpacho de sandía de guarnición que han creado en Mordecai. También evoca otros grandes momentos la deliciosa tortilla de guiso de rabo de toro con salsa sriracha, chalotas o espárragos trigueros. Es aquí donde viajamos a tierras lejanas representadas en sabores exóticos. De esa manera tan soñadora descubrimos que la tortilla de patata se lleva bien con todas las culturas culinarias del mundo. Prepara el petate y descubre las mil y un tortillas que esconden los veinte bares de esta ruta castiza.

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