madrid

comer

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Cafeteria

dónde La Casa Encendida,
Ronda de Valencia, 2
mapa de ubicación

cuándo De 10 a 22h

cuánto Muy razonable

Leotros

café-bar

Cafetería en LaCasa Encendida

Nos gusta darnos cita en las cafeterías, contar cómo va el verano, enseñar nuestro nuevo peinado, el moreno ibicenco o el último fichaje de la biblio, intercambiar pelis, forzar encuentros y odiar más las despedidas. Todo esto para informar de que La Casa Encendida incorpora un nuevo espacio donde compartir experiencias o la impresión suscitada por la muestra de la sala contigua. Primero fueron la tienda y la terraza, ahora la recién estrenada cafetería. Ya no pasaremos frío en la puerta ni calor en las alturas. Un lugar cuidado al detalle con toques mínimos. El punto de encuentro ideal para los que aman las tardes de cine, café, muestras, tertulias, instalaciones, conciertos y conversaciones sin caducidad. Acércate a La Casa Encendida y cuéntalo./ Elena Velasco

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Crucina

dónde Calle Divino Pastor, 30

cuándo L-S: 13-16h y 20-00h
D: 13-16'30h

cuánto Menú degustación: 35€

Leotros

comer

Crucina

Crucina es un restaurante muy especial cuya carta está compuesta por verduras, frutas, hortalizas, frutos secos, semillas, algas y germinados de producción ecológica, de temporada, y con la particularidad de que son cocinados por debajo de los 41ºC para preservar intactos sus nutrientes y enzimas naturales. La idea surgió en EE.UU, pero Yorgos y María -amigos, ahora socios y amantes de la buena mesa- decidieron importar este concepto y aventurarse en este nuevo y saludable reto gastronómico. Destacan la pizza con base de trigo sarraceno, la lasaña tricolor y, por supuesto, las ensaladas. Además, tienen unos panes muy curiosos elaborados a mano y sin harinas, como el de calabacín y coco, el de cebolla o el de tomate. ¿Quién había dicho que estaba todo inventado?/ Cecilia Camacho

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Peruana

dónde En tu casa o donde quieras

cuándo Comidas o cenas

cuánto Unos 25€ por persona

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Nanokocinero

Punto 1. Estás en el sofá y te apetece compañía. La de tus amigos, claro. Y con ellos comer algo que está fuera de tu imaginación. Punto 2. Nano Gómez llegará a tu casa con la comida en su punto o a pocos minutos de poder degustarla. Cocina peruana fusión. Mucho de japonés y de mediterráneo. Tal vez un risotto de langostinos o un tartar de atún o unos anticuchos de lomo saltado. O alitas glaseadas al maracuyá y coco. Punto 3. Lo llamas dos días antes. Los ingredientes los comprará andando. Uno por uno. Y dentro del menú podrás escoger lo que él y la temporada te recomienden. “Nunca ultracongelados”. Ha trabajado muchos años en restaurantes de todas partes del mundo, pero esta vez él ha querido ir más allá. Punto 4. Su cebiche mixto acaba de llegar a Berlín./ Francisco Jurado

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Taberna-madrid

dónde Calle Atocha, 16

cuándo A diario, de 12 a 00h

cuánto Unos 15€

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Taberna Madrid

En el corazón del Madrid castizo un pequeño local revive a través de sus platos toda la tradición culinaria de la capital. Taberna Madrid revisita los clásicos de la gastronomía gata con un toque moderno y creativo que reviste los platos de toda la vida de nuevas formas y texturas. Así, la oreja a la plancha se transforma en minutejo actualizado, y los espárragos se convierten en yemas con trufa y mahonesa. Si Madrid bien vale un aperitivo, aquí le honran el queso en aceite y el atún escabechado casero. La extensa carta de tapeo castizo también cuenta con los grandes nombres del vino madrileño. No faltan los postres tradicionales: pestiños, huesos de San Expedito, chatitas, torrija de leche y buñuelos de viento. El local se encuentra en pleno meollo tradicional y castizo, y su decoración, reflejo de su carta, lo sitúa en el cruce de caminos de lo moderno con lo auténtico./ Elisa Collados

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_leotro_-el-sumiller-en-casa

dónde ¡En tu propia casa!

cuándo Siempre que quieras

cuánto Desde 25€

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cata

El sumiller en casa

“El Sumiller en casa” es un proyecto nuevo e innovador allí donde los haya, que se encarga de organizar divertidas catas de vino en el salón de tu casa. Ellos se encargan de todo: del sumiller, de las copas, de los manteles y del vino. Para contratar una cata, todo son facilidades. Se elige la fecha y la hora a la qué quieres la cita con el especialista y él aparecerá en su casa. ¡Atención! No se trata de un curso de cata express, sino de aprender a jugar con el vino para pasar un rato agradable y divertido, así que solo debes encargarte de reunir a tus amistades y las ganas de pasarlo bien, y que el sumiller haga el resto. Hasta el 1 de noviembre si te haces fan en Facebook entrarás en el sorteo de una cata de vino gratis en tu casa para descubrir la nueva experiencia del vino./ Sara Valle

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Il_particolare_sal_n_principal

dónde Campomanes, 5
Tel: 91 541 83 07

cuándo De lun. a dom. de 13h a 16h y de 20h30 a 00h

cuánto Menú mediodía 14€. Precio medio carta 25€

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Restaurante Il Particolare

¿Qué evocan para ti la burratina o la carne confitada? ¿Has probado alguna vez el Spritz? De la gastronomía italiana todos conocemos las especialidades emblemáticas, pero muchos desconocemos sus secretos y sus platos que sorprenden por su refinamiento. En una pequeña calle del barrio de los Austrias se esconde como un tesoro Il Particolare. Como lo indica su nombre, este restaurante italiano es diferente. El chef cocina con dedicación y arte algunas especialidades de su Puglia natal, así como unos platos de creación propia. El resultado es que los sabores y las texturas te sorprenden y deleitan a la vez. La atención y el servicio están a la altura de los platos, te tratan con amabilidad y te hacen sentir como en casa. ¡Te entran ganas de volver!/ Elisa Collados

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41_fogon

dónde Fogón de la Casi, Madera, 46
mapa de ubicación

cuándo De lun. a vier. de 12:30h a 16:30h y de 19:30h a 22:30h. Sáb. y dom. de 12h a 17h

cuánto 2,90€ y menús diarios 5,40€.

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La Casilda

Si lee esto mi madre, me mata. Ahora que me he independizado,  y cocinar no entra en mis planes por falta de tiempo y presupuesto, me he hecho asidua del Fogón de la Casilda. Ya no irrumpo en la casa de mis padres para hacer acopio de provisiones aprisionadas en tupperwares para hibernar durante una estación entera. Aquí puedo encontrar platos preparados en el día de auténtica comida tradicional española de toda la vida: unas  buenas lentejas estofadas, una empanada gallega de bacalao, unas sabrosas croquetas de jamón, un delicioso flan de huevo.  También puedo encargar un menú especial por si viene a comer mi suegra y me he quedado sin ideas. Pásate por la tienda o pide por internet comida para ti o para compartir. ¡Y verás qué alegría es comer rico y sano como en casa!/ Sugar Kane

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Le_otroelena

dónde Augusto Figueroa, 24

cuándo De Lun. a Sáb. de 10h a 22h. Comida para Llevar de Lun. a Dom. de 10h a 24h

cuánto Según producto

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Mercado de San Antón

San Antón era conocido por su faceta de hombre santo y austero, cualidades que atraían a muchos discípulos. Quizás el legado permanece y, una vez reformado el mercado que coge su nombre, ubicado en el barrio de Chueca, los adeptos no defraudan. Siempre lleno hasta la bandera, el mercado es ya un referente en diseño, gastronomía, arte, calidad y modernidad. Acércate al espacio cultural, ven de tapeo, prueba exquisitas comidas de aquí y de allá (pastas, sushi, quesos, carnes), siempre acompañadas del mejor vino, y prosigue con un cocktail con vistas desde la terraza, a la vez que amplías la vida social en un barrio que emerge como la espuma. Un plan apto para cualquier día, tanto si eres ciudadano, estás de paso o te fascina el ajetreo de los mercados./ Elena Velasco

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33_caf_saigon

dónde María de Molina, 4

cuándo Todos los días de 13:30h a 16:30h y de 20:30h a 00:30h

cuánto 30€

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Café Saigón

Entrar al Café Saigón es viajar en el tiempo y en el espacio: la cuidada decoración y los platos refinados te transportan a Indochina. Este local que ofrece una carta variada con especialidades de Sechuan, Cantón y Pekín, es de los muy pocos restaurantes de Madrid que propone especialidades vietnamitas. De su carta te recomendamos los nems (rollitos vietnamitas) así como los tallarines con mariscos al estilo Thai. Si quieres vivir una auténtica experiencia sensorial, no te pierdas el magret de pato con berenjenas al curry que combina a la perfección la sutileza de los sabores y de las texturas. Y si quieres probar un plato original y delicioso, el crujiente de langostino es para ti. El chef cocina con ingredientes asiáticos muy variados y de primera calidad¡Este sitio exquisito te sorprenderá!/ Elisa Collados

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dónde ¡Donde quieras!

cuándo Cuando quieras

cuánto Personalizado

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cata

Catas de vino a domicilio

Si te gusta el vino y te apetece disfrutar de una experiencia enológica diferente ¡toma nota! Catas de Vino a Domicilio ofrece catas a base de productos ecológicos (vinos, quesos, cervezas, etc.) en tu casa o en la de quien quieras en la ciudad de Madrid y alrededores. Así que mientras degustas las diferentes referencias ecológicas, sumilleres y profesionales amantes de la gastronomía te adentrarán en el fascinante mundo del vino a través de detalles curiosos y por supuesto del análisis sensorial de los mismos. La cata dura aproximadamente un par de horas y ellos se encargarán de todo. sólo tendrás que poner el lugar y la compañía! Porque ya se sabe que el mejor vino es el que se comparte…/ Cecilia Camacho

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35kokco_salon

dónde Mateo Inurria, 33 

cuándo Todos los días de 13h a 16:30h y de 20:30h a 00:30h

cuánto 25€

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Kokco

Kokco es mucho más que un restaurante asiático, es el templo de la fusión. Su propietaria, Teresa Lu Bao, recorre el continente asiático en búsqueda de nuevos sabores que trae después a la cocina del restaurante. Esta última es un verdadero taller experimental de gastronomía asiática, y de ella salen platos de creación propia basados en la fusión de las culturas y de los ingredientes. El teppanyaki de solomillo con virutas de foie es el testimonio de la fusión y es una auténtica delicia. La carta también cuenta con platos de inspiración japonesa hechos a partir de ingredientes vietnamitas, y con algunos platos chinos elaborados a partir de ingredientes de importación de primera calidad como la medusa. Como resultado de los viajes y de la experimentación, la carta está en constante evolución y se renueva con frecuencia./ Elisa Collados

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20la_clarita

dónde Corredera baja de san pablo, 19

cuándo De mar. a vier. de 8:30h a 2h. Sáb. de 12h a 2:30h y dom. de 12h a 20h

cuánto Menú: 12€. Precio carta aprox. 20€

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Clarita

¡Por fin lo hemos encontrado! La búsqueda ha sido dura pero ha valido la pena, el restaurante Clarita ha cumplido nuestras expectativas de un restaurante con productos de calidad, céntrico y con un diseño cuidado y acogedor. ¿Qué más se puede pedir? Bueno, ya que estamos me gustaría que el horario de cocina fuese continuo, ¡pues deseo concedido! Y…¿puedo tomarme un cocktail en condiciones acompañado de buena música? ¡Obvio! ¿Algo más? Que pueda disfrutar de un contundente brunch aunque sea domingo. ¡Eso está hecho! Algún ejemplo de los platos que podemos disfrutar es la hamburguesa de ternera con trufa y pistachos o el tataki de atún con salteado de ajetes y espárragos. Y por supuesto no falta una selecta carta de vinos y de ginebras Premium. Se me hace la boca agua…/ Joana Choquet

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17refugio

dónde Plaza Vázquez de Mella

cuándo De lun. a dom. De 10h a 2h

cuánto Por 20€ se puede comer más que bien

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La terraza de la Reina

Si el glamour de Audrey Hepburn en Charada y el comienzo de esta peli se trasladaran a nuestro espacio y tiempo, entraríamos en el Refugio de la Reina, parte de la Terraza del Mercado de la Reina, en la plaza Vázquez de Mella. Con una decoración de esquí deluxe, sin subir a la sierra, podemos evocar nuestros tiempos mozos en Valdesquí o los Alpes con una amena charla entre sabrosas raclettes con trigueros y champiñones o un perrito de 25 cm aderezado con mostaza-miel. El plan ideal es empezar de cañas, seguir con uno o dos platos – las raciones son generosas- y acabar con un cóctel. Sirven desayunos y se puede ir a cualquier hora del día. Recomendamos la pasta con queso Parmesano ¿Qué mejor plan para este invierno que una cita en una estación de esquí en pleno Chueca?/ Javier Muñoz Ortega

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20candelita

dónde

C/ Barquillo, 30
Tel : 91 523 85 53

cuándo De lun. a vier. de 13:30h a 2h y dom. de 12h a 17h

cuánto Precio medio 25€

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La Candelita

En pleno centro de Madrid, un restaurante fresco y cálido te transporta a las dulces tierras caribeñas. La Candelita es uno de los últimos locales que la tormenta de gastronomía latinoamericana ha  dejado en la capital. Al mando de los fogones está Valérie Iribarren, una joven chef venezolana que propone una carta diversificada e inpregnada de los acentos sutiles que desprenden los ingredientes y las recetas de todo el continente latinoamericano. Tequeños, Tiraditos, Ceviches, Causas, Arepas o Polvorosa de pollo son sólo una muestra de los platos que sirve el restaurante. Aquí todo es sabroso, hasta la decoración delicada y cálida que te hace viajar a una casa colonial del caribe. Y para los amantes del Ron, la carta de la Candelita cuenta con más de cincuenta referencias de esta bebida, y cócteles de lo más sorprendentes./ Elisa Collados

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20terrazabienquerida

dónde

Plaza de Jacinto Benavente, metro Sol y Tirso de Molina

cuándo abre todos los días

cuánto por 20€ se come bien

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Terraza de la Bienquerida

Las terrazas de invierno son un concepto y una solución que combinan el frío del invierno con el aire libre, aunque sea en Madrid. En el caso de la terraza de la Bienquerida, en la plaza de Jacinto Benavente, el ambiente es el de una cafetería de estación de esquí, con fondo pintado de cuernos de ciervo y relojes de cuco en la pared. De fondo, sol o sombra, y podemos disfrutar de una maravillosa ensalada de espinacas y queso fundido, una raclette de carne de buey o, si prefieres algo más ligero, con queso y espárragos trigueros y otros vegetales. La hamburguesa con cebolla caramelizada es la opción para los que no quieran salpicarse de grasa. Cócteles, desayunos o un aperitivo antes de ir al cine Ideal, lo que sea con tal de una terraza al calor de la lumbre que irradia a pocos metros el kilómetro cero./ Javier Muñoz Ortega

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21flashflash

dónde

Núñez de Balboa, 75

cuándo Todos los días de 13h a 1:30h

cuánto De 6€ a 12€

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Flash Flash Tortillería

Si leído el titular tu mente recrea otro bar más donde degustar tortillas o transportarse a una taquería mexicana, vas mal encaminado. Flash Flash es un lugar que embruja. Nadie diría que, tras un diseño moderno y una decoración minimalista, nos adentraríamos en un escenario singular donde saborear nuestro producto estrella (tortilla) y que pudiera dar tanto juego. Porque aquí se cocina con gusto (dulce y salado) entre un universo de más de 50 especialidades (lo que son muchas tortillas) que hacen difícil decidirse. Pero que no cunda el pánico. Si tuviste un trauma de pequeño con este producto, siempre hay ensaladas sanas y variadas, hamburguesas o platos del día. Todo en un ambiente joven, moderno, fuera de lo común y apto para los paladares más exquisitos. Algunos lo asocian al movimiento de La Gauche Divine. Lo quees real es la carta traducida a 7 idiomas. Bon Appétit!/ MínimaElena

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Pizzicheria

dónde

Castelló, 83

cuándo Todos los días de 13h30 a 16h30 y 20h30 a 00h30 Cerrado lun. Y dom. Por la noche

cuánto Precio medio 25€

Leotros

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Pizzicheria

Pizzichería es uno de los restaurantes de la capital que tiene la ventaja de poder soprender a sus comensales con una sabrosa cocina italiana. El jefe de sala es experto en trufa y te cuenta los secretos de este preciado y exclusivo ingrediente. No resulta entonces sorprendente que el local ofrezca una carta basada en la trufa blanca  (exclusiva de Italia) durante su temporada, y atractivos platos tradicionales italianos el resto del año. Todo está cocinado con detalle y sazón, y la carta de vinos reune  una selección de buenas botellas de Italia. Para estos tiempos en los que el monedero es más ligero, Pizzicheria propone varios menús muy atractivos (¡y no sólo hablamos de dinero!)./ Elisa Collados

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