Chow Chow

Lugar Restaurante
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¿Dónde?
Av. de Concha Espina, 55
Ver Mapa
Cuándo

De 13h a 0h, vie. y sáb. hasta la 1:30h

Cuánto

Unos 25-30€ por persona



¿Dónde?
Av. de Concha Espina, 55
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¿Cuándo?

De 13h a 0h, vie. y sáb. hasta la 1:30h

How Much?

Unos 25-30€ por persona

El hermano más canalla del grupo Rantanplán cumple un año de éxitos con una carta con nombre propio y un espacio íntimo donde la elegancia y el cuidado al detalle son los protagonistas, desde el techo hasta los platos. Inspirado en la ciudad de Kyoto en la actualidad, Chow Chow se asienta en Madrid, renovando y actualizando el concepto de fusión japo-latina en cada bocado.

La apuesta de sus platos “In Da Hause” no deja a nadie indiferente: desde los rocks in tempura con salsa picante, hasta los nigiris de salmón con ralladura de azúcar moreno. Sabores diferentes, combinaciones exóticas que son todo un descubrimiento hasta para los paladares más exigentes, como el tartar de atún con camote frito y huevos de codorniz. Todo aquel que visite este lugar, no se puede ir sin probar el plato que lleva el nombre de la casa y es el mejor ejemplo posible del hermanamiento entre Asia y Latinoamérica: el maki de atún picante, pepino, salsa chipotle y masago arare.

Como siempre, recomendamos dejar un hueco para el postre; aunque en este caso la ligereza del cremoso de queso y yogurt, fresas y helado de sésamo negro, se hará un hueco por sí mismo.

Sin duda, se trata de un restaurante con personalidad, en el que se respira frescura contemporánea y se saborea una gastronomía de alta calidad.

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