Mamá Framboise

Lugar Bar
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Donde
Calle Ayala, 28
Ver Mapa
Cuándo

De lun. a vie. de 9h a 21h, sáb. y dom. de 10h a 21h

Cuánto



Donde
Calle Ayala, 28
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Cuándo

De lun. a vie. de 9h a 21h, sáb. y dom. de 10h a 21h

Cuánto

Pensábamos que en los mercados solo pasan cosas maravillosas en las películas. Dos miradas se cruzan y surge el amor o el espía oculto logra su objetivo. Esas cosas solo pasan dentro del celuloide pero en la vida real también suceden cosas fuera de lo común en los mercados, concretamente en el Mercado de La Paz. Allí, ha brotado un oasis repostero único en Madrid. En Mama Framboise no necesitas desayunar con diamantes. Las joyas están sobre la mesa y desafían tu cordura. Sus detalles, la dedicación de sus acabados, su textura y su aspecto secuestran tu sistema limbico. Es amor a primera vista en un mercado madrileño. Nada más seductor que un hojaldre con alma de arándanos o ese tesoro bañado en chocolate apto para cualquier dieta. El responsable de esta pasión convertida en pastel responde al nombre de Alejandro Montes. Su concepto gastronómico es fruto de un canto al hedonismo y de su lógica asturiana. Tu cuerpo necesita azúcar. ¿Por qué elegir el castigo de la abstenemos en lugar de disfrutar de tu dosis azucarera diaria mediante la alta repostería? Placer, repostería y báscula nunca han sido tan amigos. Se terminaron las excusas para no caer en la tentación. Con unos dulces centrados en ser dulces y no meros azúcares industriales sientes la ligereza en cada bocado. Tu capricho esta vez será consentido. No hay remordimiento posible ante esa experiencia de sentir ese Macaron digno de María Antonieta abriendo sus costuras en tu boca para dejarte temblando pidiendo con voz queda: otra delicia más, por favor, querida Mama Framboise.

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