Paperboy

Lugar Bar
Paperboy


Donde
Calle de Orense, 10
Ver Mapa
Cuándo

De mar. a dom. de 13h a 16h, mié. a sáb. de 20h a 23h

Cuánto

Unos 10-15€ por persona



Donde
Calle de Orense, 10
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Cuándo

De mar. a dom. de 13h a 16h, mié. a sáb. de 20h a 23h

Cuánto

Unos 10-15€ por persona

¡Extra, extra! Es lo que parecen decir los hot dogs gourmets del Paperboy. Su propuesta supone un extra de sabor, creatividad y de reivindicación de un plato que se ha puesto guapo para abrirse hueco entre tanta saturación hamburguesera en Madrid. Los perritos de este lugar con encanto vienen envueltos con el nombre de las principales cabeceras periodísticas del mundo y con el aroma al país del rotativo al que representan. Un paseo por su carta es un guiño a esa prensa en papel que hoy languidece en la era de Internet. Cada sabor escondido en esos míticos títulos denota las esencias culinarias de lugares como Texas, España, Francia, Nueva York, Argentina, Venezuela o México. Los toppings en el Paperboy son un ejercicio de exploración cultural y experimentación. Sus sabores nos trasladan por todo el mundo con un concepto que viste de smokin a algo a veces tan simple como el perrito caliente.

En este restaurante han sustituido los tópicos por etiquetas periodísticas: así Le Parisien huele a París y sabe a queso de cabra, mostaza antigua, manzana, compota de cebolla y rúcula. Ante tus ojos tendrás todo tipo de salchichas para elegir la que mejor se adapte a tus gustos acompañadas de cervezas artesanales. Mi favorito es quizás el más osado y lo descubrirás en las páginas del Houston Chronical, con su salchicha de ternera condimentada con pepinillo, guindilla, cebolla y sweet pickle relish. Entre la prensa española, destacamos el ABC. Su línea editorial se encuentra en las antípodas de nuestro pensamiento, pero su sabor a queso cheddar, lechuga iceberg, tomates cherry salteados, cebolla morada y bacon crujiente aderezado con la salsa casera del Paperboy nos ha hechizado. Este recorrido por la prensa mundial no se detiene en el universo hot dog. Deliciosas hamburguesas, empanadillas, arepas y ensaladas prometen emociones fuertes en nuestra mesa. Como entrantes, destacan de sobremanera los tequeños, unos fingers de queso que son religión en Venezuela. Y nosotros somos devotos de este singular y exquisito plato. Sin embargo, recuerda que maravillas como el NY Times te esperan engalanados con sus mejores trajes. Conviene ser recatado y reservar espacio para gozar del sabor del mejor hot dog de la ciudad. En ese momento, podrás apreciar que el feo frankfurt se ha convertido en un refinado y bello plato gourmet.

Paperboy-Madrid-2 Paperboy

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