Pointer Madrid

Lugar Restaurante
Pointer madrid


Donde
Marqués de la Ensenada, 16
Ver Mapa
Cuándo

De 13h a 17h y de 20h a 2:30h

Cuánto

Unos 30-40€ por persona



Donde
Marqués de la Ensenada, 16
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Cuándo

De 13h a 17h y de 20h a 2:30h

Cuánto

Unos 30-40€ por persona

La primavera va madurando su halo y se introduce poco a poco en los calores que hacen de Madrid un sol de ciudad. Pointer le rinde homenaje con una carta renovada por el inquieto chef César Galán. De sus imaginativas manos surgen por doquier platos capaces de competir con la preciosista decoración y las privilegiadas vistas del lugar. En su tributo a la primavera destacan el falso risotto al curry con solomillo de pavo a las finas hierbas o las patatas asadas rellenas de rabo de toro. Estos platos son idóneos para comenzar una velada primaveral en la mejor compañía. Pointer siempre es un as guardado bajo la manga para sorprender a esa persona a la que quieres agradar. Lo es debido a sus viajes por el mundo aderezados de sus baos de rabo de toro con curry, o sus inesperados dumplings de berenjena y guiso de vaca vieja con salsa chipotle. Para arrancar una sonrisa a nuestra estación favorita, César Vidal ha llenado de aromas primaverales las carnes más selectas. La carta se vuelve aventurera a través de la pluma a la pekinesa, el escalope napolitano o el tartar de la casa. Para finalizar este viaje por las bondades de Pointer, te espera agazapado en su dulce caparazón una delicia como la tarta de Kinder Bueno. La primavera se eleva sobre los platos de Pointer que miran hacia la plaza de Colón con el descaro de los grandes sabores.

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