Purnima

Lugar Restaurante
Purnina Madrid


Donde
C/Goya, 110
Ver Mapa
Cuándo

De 13h a 17h y de 20h a 0:30h

Cuánto

Unos 15-20€ por persona



Donde
C/Goya, 110
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Cuándo

De 13h a 17h y de 20h a 0:30h

Cuánto

Unos 15-20€ por persona

La India siempre ha tenido un hechizo especial que ha cautivado a los europeos desde tiempo inmemoriales. Conocer su ancestral cultura supone un shock alucinante que cambia tu percepción del mundo. De este multicultural y vasto país emana una energía culinaria única que desprenden platos repletos de sabor ilimitado y un colorido especial. Acercarse a la India y a su gastronomía es posible en muchos lugares de Madrid, pero pocos con el encanto de Purnima. Cuando entras en este lugar percibes una India diferente, más sofisticada pero manteniendo la esencia de sus virtudes. El entorno cargado de vida vegetal y una decoración exquisita viste la misa de exotismo oriental. Una vez que estás sentado en tu mesa te sorprende la enorme variedad de platos que tienes a tu disposición. Con ellos puedes jugar con las especias y el picante, seleccionando juegos sutiles entre dulce o salado y su intensidad. Todo está cuidado para que la armonía reine en los sabores exóticos que visitan tu mesa. Una India premium emerge entre los entrantes y una cerveza Cobra que viaja hacia remotos parajes en el Índico. Las tiernas samosas son el solo el comienzo de ese misticismo acompañado de pan de Naan y Pakora, unas verduras rebozadas en pan de garbanzo sofrito.

Desde el principio tú guías la experiencia entre lo vegetal y lo omnívoro, pudiendo disfrutar de dos excelentes alternativas. El arroz es el fiel compañero de las variedas Tandoori y Tikka. No esperes algo convencional, en Purnima los sabores son tan exóticos como su procedencia a pesar de que hayas saboreado la cocina hindú en otros parajes de la ciudad. Pollo o cordero es la decisión más difícil de tomar en este paraíso hindi. Entre su enorme cantidad de variedades de cada uno de ellos puedes hallar el punto exacto de sabor que estás buscando. El Chicken Jal Peiazi y su salsa suave con chiles verdes es un ejemplo de la dulce estrofa de sítar que narran platos como el delicioso Chicken Pal, picante y seductor, el Lamb Madras o el Tradicional Lamb Ragan Josh. Los amantes del curry también tienen un lugar reservado en este oasis gastronómico con suculentas propuestas. Una vez colmado de las bondades de la India no puedes perder la oportunidad de degustar unas Gulabjam, unas bolitas de leche frita ideales para terminar tu excursión por la India más inesperada. Todo un shock gastronómico que no se termina en la primera visita, puesto que como sucede en la India sus tesoros más brillantes son los que aún te quedan por descubrir.

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No todos los días el sabor y la salud maridan de manera tan exquisita.