Restaurante Alabaster

Lugar Restaurante
Alabaster


Donde
Calle de Montalbán, 9
Ver Mapa
Cuándo

De 13:30 a 15:45h y de 20:30h a 23:30h

Cuánto

Unos 40-50€ por persona



Donde
Calle de Montalbán, 9
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Cuándo

De 13:30 a 15:45h y de 20:30h a 23:30h

Cuánto

Unos 40-50€ por persona

Tradición y vanguardia, todo ello con un excelente producto de origen gallego. La cocina atlántica de Iván González triunfa en Madrid preparada por Antonio Hernando. Experiencia gastronómica que ofrece un diseño fresco afinado, en una excelente ubicación, ya que está situado muy cerca del Retiro y la Puerta de Alcalá. El local dispone de dos amplios comedores, varios reservados, y una zona de barra para disfrutar de una variada carta de tapas y medias raciones. Cocina y servicio de sala excelentes. De su excelsa carta te recomendamos estos platos: Aperitivo de brandada de bacalao con cortezas de bacalao. Buey de mar, emulsión de sus corales y alga Ramallo de mar en tempura. Lomo de conejo relleno de migas, paletilla de conejo con salsa pepitoria. Bonito marcado a la plancha, con salsa de mostaza y rúcula y unas hierbas del litoral. Pan de masa madre. De postre, cheesecake de queso San Simón, crumble y helado de manzana verde. Para el final, unos dulces de la casa, gominola de mango, bizcocho y un chocolate acompañados de una mistela Carratel, del Montsant, garnacha 100 %. Si vas, repites. Muy recomendable.

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Lugar

Todo un puzzle de sabor que nos conecta con la tendencia heladera más deliciosa.