Restaurante Gallego

Lugar Restaurante
Restaurante Gallego


Donde
Calle San Modesto, 44
Ver Mapa
Cuándo

De lun. a vie. de 8:30h a 23:30h y dom. de 8:30h a 16:30h

Cuánto

Unos 30-35€ por persona



Donde
Calle San Modesto, 44
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Cuándo

De lun. a vie. de 8:30h a 23:30h y dom. de 8:30h a 16:30h

Cuánto

Unos 30-35€ por persona

A veces, siglos de historia se pasean por un plato. Decenios de ensayo-error que han ido puliendo la fórmula del eterno sabor. La gastronomía gallega mantiene intactas esas valiosas enseñanzas sin temor a actualizarse. El Restaurante Gallego las pone encima de la mesa trasmitiendo al comensal la sabiduría encerrada en recetas centenarias. Maridar estas joyas foodies con un buen vino de la tierra es un must. Quizás un albariño o un ribeiro rieguen tu estancia en este referente de la restauración gallega pero lo que sí es mandatorio en este lugar es llevarte al paladar un exquisito pulpo a la Feira. Pero antes déjate guiar por la cálida decoración de “El Gallego” y por esa apasionada empanada que llega a la mesa para anticipar una velada por el lado salvaje y genuino de Galicia. Un lacón con grelos es imposible que falte, más si cabe, cuando posee esa textura y ese sabor irresistibles cubiertos por un pimentón digno de una lágrima de felicidad. Como puedes comprobar, las comandas de “El Gallego” vuelan del mar a la tierra sin vacilar. Su extensa carta le hace ser versátil y ofrecer sorpresas como los pimientos rellenos de rape y gambas con crema de carabineros. Este plato no merece un spoiler. Mejor hazle una visita y degusta una sorpresa de sabor en cada mordisco. Lástima que mi estómago no diera más de sí y dejara de lado las exquisitas zamburiñas del Cantábrico o los arroces de la casa e incluso su steak tartar de solomillo. Mi ansia golosa me conduce irremediablemente ante una especialidad de la casa y un símbolo gallego como las filloas de orujo. Sus llamas nos redimen y nos invitan a regresar a este templo de la cocina de Galicia donde comer es todo un ritual del sabor.

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Todo un puzzle de sabor que nos conecta con la tendencia heladera más deliciosa.