The Basque



Donde
Calle de Colón, 3
Ver Mapa
Cuándo

De lun. a jue. de 12h a 17h y 20h a 0h, vie. y sáb. de 12h a 17h y de 20h a 2h

Cuánto

Entre 10-15€ por persona



Donde
Calle de Colón, 3
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Cuándo

De lun. a jue. de 12h a 17h y 20h a 0h, vie. y sáb. de 12h a 17h y de 20h a 2h

Cuánto

Entre 10-15€ por persona

Sólo tienes que fijarte en el detalle de la entrada para entender la declaración de intenciones de Luis, Borja y José, los fundadores de la nueva hamburguesería The Basque. Estas baldosas típicas de la ciudad de Bilbao en la escalera te introducen en un pequeño rincón del País Vasco en pleno barrio de Malasaña. Los tres socios -originarios del País Vasco- decidieron juntar la autenticidad de la gastronomía vasca con la moda de los burgers y de ahí nació The Basque, un lugar perfecto para los enamorados de las hamburguesas. La filosofía del local es simple y eficaz: hamburguesas de calidad, con un toque diferente y a precio accesible. Y una vez allí es fácil que no nos están engañando. ¿La calidad? Hamburguesas con carne 100% vacuno, productos caseros y nada de congelado. ¿La diferencia? Unos toques vascos muy conseguidos con queso idiazábal, txakoli o pimientos rojos asados. ¿El precio? Muy abordable con el menú del día entre semana por 10€ o una media de 13€ a la carta. Quod Erat Demonstrandum. En The Basque, podréis disfrutar de una buena comida en un local agradable, decorado con gusto y en el cual la ausencia de barra “tradicional” proporciona un espacio más abierto y cómodo, tanto para sus clientes como para sus simpáticos camareros.

Desde luego, no te quedarás con hambre: la carta propone entrantes, hamburguesas y postres, con porciones muy generosas. Para picotear os costará decidir entre las ensaladas, los “ignacios” con su guarnición (nachos con crema de queso, carne picada, guacamole casero y pico de gallo) o con los fish&chips de la casa (elaborados con bacalao rebozado, patatas crujientes fritas al momento y salsa de miel). Luego podréis escoger entre más de 10 hamburguesas, a cada cual más apetitosa (y si no os decidís, os aconsejamos “La Cabra Tira Al Monte”, con queso de cabra y chutney de piña). Con la hamburguesa “30 días”, que cambia de receta cada mes, la carta está en constante evolución. El cliente puede elegir el punto de la carne y el tamaño de la burger, de 200gr o 300gr, y el pan (americano o pan de cristal). Destaca también la versión vegana, preparada a base de tofu, hojas de lechuga, queso y tomate. Lo más difícil será conseguir guardar “sitio” para las deliciosas tartas caseras de zanahoria, queso o chocolate. ¿Os ha entrado hambre, verdad? Pues ya sabéis: ¡nos vemos en The Basque!

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Lugar

Todo un puzzle de sabor que nos conecta con la tendencia heladera más deliciosa.