Viridiana

Lugar Restaurante
Viridiana


Donde
Calle de Juan de Mena, 14
Ver Mapa
Cuándo

De mar. a dom. de 13:30h a 16h y de 20:30h a 23:30h

Cuánto

Unos 80€



Donde
Calle de Juan de Mena, 14
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Cuándo

De mar. a dom. de 13:30h a 16h y de 20:30h a 23:30h

Cuánto

Unos 80€

En una de las más turísticas y señoriales zonas de Madrid, al lado del Parque del Retiro, muy cerca del museo del Prado y de la puerta de Alcalá, nos encontramos con Viridiana, cocina de autor, personal y pionera en fusiones, texturas y producto de temporada; conceptos tan actuales en estos momentos. Fue pastor cuando era niño, es escritor, apasionado de las carreras de caballos, arte, cine, libros y tauromaquia: una personalidad inquieta y polifacética. El restaurante es una prolongación de la exuberante personalidad de su propietario y fundador. Sentarte en una mesa de Viridiana significa recorrer el mundo en el que galopa Abraham García. Irónico, literario y bohemio; fiel a sí mismo, mucho más allá de modas, corrientes o tendencias. Tras el ingenio de las creaciones de Viridiana no hay trucos, supone emprender una expedición por los sabores más diversos, desde a la India, Marruecos o Francia. Platos que te recomendamos: foie de pato sobre pan de vainilla, lentejas con tórtola, corvina con salsa de romesco, canelón de pintada de Bresse y pato azulón gratinado con queso de Mahón, y para postres, sorbete de mango y frutas de la pasión, y helado de roscón de Reyes. Disfrutar de la cocina del maestro de maestros es obligatorio.

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