Dogma

Lugar Restaurante
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¿Dónde?
C/ Alberto Alcocer 43
Ver Mapa
Cuándo

Mar. jue. y dom., de 13h a 1:30h, vie. y sáb. de 13h a 2:30h

Cuánto

Unos 35-40€ por persona/ Menú del día por 18,5€



¿Dónde?
C/ Alberto Alcocer 43
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¿Cuándo?

Mar. jue. y dom., de 13h a 1:30h, vie. y sáb. de 13h a 2:30h

How Much?

Unos 35-40€ por persona/ Menú del día por 18,5€

El comienzo del año 2020 ha supuesto para Dogma, una renovación completa de tanto su concepto, como su oferta gastronómica, ofreciendo nuevos entrantes, y priorizando el producto de calidad cocinado en parrilla, como las carnes y pescados. De esta forma, el ticket medio se ha visto reducido (de 50 a 35 euros) y su propuesta se abre a todos los públicos.

Manteniendo la esencia de un restaurante agradable, de calidad y con clase, la nueva carta de dogma incluye sorprendentes y exquisitas elaboraciones, como los Huevos divorciados, con espuma de patata morada y trufa, la Ensaladilla rusa con vieiras fritas en tempura, o el trampantojo del Falso canelón a base de puerros con gambas y centollo. Un gran aspecto a destacar de este restaurante, es su oferta de platos a la parrilla, que incluye especialidades como el Tataki de ternera a la pimienta sobre edamame y cantonesa o el filete de atún rojo. Una carta, sin duda, hecha para compartir y disfrutar en pareja  o en grupo. La carta de vinos también se ha modificado, ofreciendo una nueva variedad que cubre los principales viñedos nacionales e internacionales.

Coctelería Dogma1

Su atención al cliente es exquisita y uno de los valores principales que marcan la dinámica del restaurante, por lo que el comensal, incluso será testigo de la elaboración de algunos de los platos en directo.

Para terminar, disfrutamos de la delicada Tarta fina de manzana reineta, con una textura crujiente, suave y dulzona, aunque los auténticos amantes del dulce también pueden disfrutar de la Tarta de queso templada al horno.

Otra de las insignias del restaurante, desde sus comienzos, es su cuidada  y variada selección de cócteles de autor, como el Gynber fizz (Gin, pepino, italicus, lima & clara), o el New concept (Vodka, campari, lima, sirope de jengibre & clara).

Además, coincidiendo con San Valentín, Dogma ha preparado un completo Menú especial para enamorados, que incluye cocktail de bienvenida, una carta de vinos especialmente escogida para la ocasión, y una copa de regalo. Dicho menú consta de platos tan apetitosos como el Lomito de Corvina sobre crema de mejillones, verduritas escabechadas y tobiko, Hojaldre templado de setas de invierno, queso y langostinos o el Abanico de vaca con jugo trufado y pastel de patata y peras.

Una gran ocasión para celebrar el amor, rodeados de un ambiente excepcional. Así es Dogma, un restaurante único, ubicado en el madrileño barrio de Hispanoamérica, que no te dejará indiferente.

 

Tarta fina de manzana reineta (15´)
Coctelería Dogma (Cóctel Red red wine)

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