La Chispería de Chamberí

Lugar Mercado
3-antonelli


¿Dónde?
Alonso Cano, 10
Ver Mapa
Cuándo

De mar. a jue. de 12:30h a 0h, vie. y sáb. de 12:30h a 2h, dom. de 12:30h a 17:30h

Cuánto

Diferentes precios



¿Dónde?
Alonso Cano, 10
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¿Cuándo?

De mar. a jue. de 12:30h a 0h, vie. y sáb. de 12:30h a 2h, dom. de 12:30h a 17:30h

How Much?

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Los mercados de Madrid se reivindican. Estos espacios castizos tan propios del latido de una ciudad como esta renacen transformados en conceptos más novedosos, donde la modernidad y el costumbrismo se convierten en inseparables compañeros de viaje. El último de los mercados de Madrid en asumir esta nueva realidad es el clásico Mercado de Chamberí, cuyas puertas saludan al siglo XXI con un renovado y estiloso cambio de look. Sus puertas se han abierto a la cocina más sugerente y en su nuevo espacio gastronómico tienen cabida proyectos ilusionantes y llenos de innovación culinaria. En este lugar sacado del imaginario más castizo te puedes encontrar con clásicas cazuelas, deliciosos vermuts, croquetas o tortillas en El Rincón de Lupe, o gozar de un aire sureño en Lambuzo acompañado con los mejores sherrys. Pero el mundo ya no se reduce a nuestra gastronomía más tradicional y por eso merece la pena apostar por las delicias yankis, orientales o tropicales de El Loco Antonelli, todo un lobo de mar donde encontrar delicias traías de los mares de Galicia o Canarias. En La Valona, México y España se enamoran una vez más fusionando recetas de allí y delicias de aquí. Sus quesadillas con acento hispano, su guacamole de ensueño o sus tacos son una tentación que degustar en las amplias mesas y bancos de este área de restauración pensado para compartir con conocidos y desconocidos, picar aquí y allí y saborear el mundo en tu paladar. Chambí es la estrella del lugar. Su bocadillos de inspiración peruana llamados sanguichos y sus espectaculares baos con sabor a ceviche justifican la visita al lugar. Y para terminar este recorrido por el sabor más diverso, no está de más hacer una visita al futuro. En Foodlabs apuestan por la tecnología para crear sus platos a base de impresoras 3D. La espectacularidad de estas máquinas hacen las delicias no solo de los foodies o los trekkies sino de cualquier advenedizo con ganas de saborear las décadas venideras. Todo ello está presente en un mercado con ganas de lucir futurista aunque conservando sus legendarias señas de identidad. La boina de chulapo nunca ha sido tan trendy como en este lugar renacido en pleno siglo XXI.

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