Moulin Chocolat

Lugar Pastelería
3-Galleta Labios


¿Dónde?
Alcalá, 77
Ver Mapa
Cuándo

De mar. a sáb. de 10h a 21h, dom. de 9h a 15h

Cuánto

Entre 7€ y 22€



¿Dónde?
Alcalá, 77
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¿Cuándo?

De mar. a sáb. de 10h a 21h, dom. de 9h a 15h

How Much?

Entre 7€ y 22€

Moulin Chocolat es el primer proyecto personal de Ricardo Vélez, conocido como “El Chef del Cacao”. Fundada en 2006 junto a la Puerta de Alcalá, sus elaboraciones llevan años conquistando a todos los que los prueban. De los postres de Ricardo destaca el sabor, logrado con el empleo sólo de las mejores materias primas, la textura obtenida gracias a una técnica ejecutada con gran maestría; y la estética, visible en postres y presentaciones. “Mejor Roscón de Reyes 2019”, Moulin es famosa por sus macarons y eclairs, pero también por su bollería, con el croissant, el financier y la palmera de chocolate como grandes iconos.

Los regalos de San Valentín deben transmitir amor, y en Moulin Chocolat han diseñado una propuesta que resulta un regalo para los cinco sentidos:

Para la vista, envueltos en delicadas cajas confeccionadas a mano y una elaboración muy visual. Para el olfato, porque al abrir la caja se desprenden los aromas dulces. Para el tacto, porque la textura de cada uno es parte del juego. Para el gusto, al experimentar una explosión de sabores dulces equilibrados en cada rincón de la boca. Y por último para el oído, a través de la canción “Sabor de amor” de Danza Invisible, muy propia de la generación de Ricardo Vélez y que nos invita a escuchar mientras abrimos el regalo.

2-Tarta Love

La propuesta de San Valentín de Moulin Chocolat incluye varios productos, de tartas a bombones pasando por hojaldres y galletas:

- Tarta Love. Una base de bizcocho financier de chocolate, con mousse de chocolate al 70%, fresas maceradas en vainilla, cremoso de chocolate y pétalos de rosa.
- Saint Honoré con pétalos de rosa. Una base de hojaldre con crema de vainilla, coulis de frambuesa, ganache montada de vainilla y craquelin de caramelo.
- Clavelito. Un pequeño clavel rojo elaborado sobre una base de galleta sablé con una mousse de chocolate Jivara y puré de frambuesa, cremoso de chocolate y un clavel hecho a base de chocolate Gianduja y avellana.
- Babilum. Cono de chocolate blanco con mini macarons de fresa y pétalos de rosa.
- Corazón. Elaborado con praliné, caramelo y streusel.
- Labios. Una galleta de chocolate con caramelo y flor de sal, decorada con labios de chocolate con rosa.
- Pastel Love. Un pastelito individual con el mensaje “love” elaborado con una base de bizcocho blanco y mousse de chocolate con leche con cremoso de frambuesa.
- Cheesecake con fresas. Un pastel de queso clásico con fresas frescas.
- Cajas de bombones. La pequeña incluye 9 bombones, la grande 25. Los sabores son: Fresa (con suaves toques cítricos que combinan con la delicadeza de la vainilla y el anís), Pasión (exótico, intenso y misterioso, con matices aterciopelados de frutos secos, praliné y pimienta) y Beso de – Manjari (chocolate negro elaborado con cacao de Madagascar y forma de beso).

Te propongo estas distintas delicias dulces y artesanas para festejar el amor.

1-Saint Honoré

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