Llega el verano y el cuerpo necesita comida fresca y sana. En realidad, la necesita toda el año, pero es ahora cuando nos damos cuenta de que las calorías innecesarias y las dietas calóricas no conducen a ninguna parte. Brindamos por un verano saludable jugando con los sabores indescriptibles de la huerta de Tudela. Un inocente placer al alcance de cualquiera que se dé un paseo por Malasaña y quiera soñar con la esencia de la huerta navarra en un local acogedor de estética minimalista y con platos divertidos y sabrosos. Nuestras madres se sienten orgullosas cuando observan las vistosas fotos en Instagram de este templo al verdor más sabroso. Navarra se transforma en arte de la mano del chef Íñigo Orla y su interpretación de los platos vegetarianos. Allí, lucen como nunca maravillas como la cebolleta asada con arbequina y romesco, alcachofas y ajetes fritos sobre calabaza, vainas, foie y avellanas, o los míticos feos de Tudela, un plato a la altura de su tradición. La huerta tudelana también se pasa al take away como alternativa saludable y exquisita para nuestras cenas más deslumbrantes. El verde toma nuestro mantel y se convierte en el aliado perfecto para combatir el calor del verano sin renunciar a degustar sabores celestiales provenientes de la huerta más sabrosa de la península.
