Yo, sin ser vegana, he de admitir que me encantan todos los restaurantes vegano/vegetarianos. Será por la creatividad que derrochan a la hora de componer platos deliciosos con menos (o distintos) ingredientes a los que estamos acostumbrados. Vega esta situado en pleno corazón de Malasaña y su nombre ya nos da alguna pista sobre la temática: cocina vegana, sí, pero todo a partir de productos ecológicos y de proximidad.
Y eso es lo que nos encontramos en este agradable local. Comida casera 100% natural y exquisita. En su carta no faltan tapas más o menos clásicas como el hummus (¡el de remolacha está taaan bueno!), la escalivada o las deliciosas croquetas de setas, para luego pasar a un suculento curry de verduras al estilo thai o al seitán marinado a la brasa.
Finaliza la fiesta en tu paladar con un cheesecake con soja. Seas vegano o no: ya estás tardando en hacerles una visita.
